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STAGE ASSISTANT QUALITÉ (H/F) - 29

LOC MARIA BISCUITS,groupe de 380 salariés produit et commercialise sous les marques Gavottes, Traou Mad et Mademoiselle de Margaux, une offre large alliant qualité, tradition et innovation qui a fait notre renommée. 

Nos produits : crêpes dentelle, galettes, palets..., sont distribués, en France et à l’export, en GMS, marques propres et MDD, RHD et circuits retail spécialisés. 

Notre croissance s’appuie sur l’innovation et le développement à l’international, en cohérence avec notre politique RSE.

 

Nous recherchons pour notre site TRAOU MAD à Pont-Aven (29) un/e : 

Assistant Qualité 

 

Rattaché/e à la Responsable Qualité, vous accompagnez l’équipe Qualité dans l’étude HACCP de notre site de Pont-Aven.

Dans cette optique, vos missions principales seront les suivantes :  

  • Faire un état des lieux des conditions de stockage des matières premières par rapport aux spécifications fournisseurs 
  • Mettre à jour l’analyse des dangers allergènes (matière premières et risques de contaminations sur ligne)
  • Etudier le temps de tempérage du beurre et déterminer un temps maximal
  • Etudier les temps de stockages de la dorure, de la pâte et des fourrages
  • Etudier l’impact des temps de stockage des crêpes en chambre froide sur le vieillissement du produit
  • Etudier les sources de corps étranger dans les zones de production et mettre en place des plans d’actions 

Profil : De formation supérieure Bac +3/4 Qualité, vous portez un intérêt particulier pour le secteur de l’Industrie Agro-alimentaire. Nous apprécierons votre esprit d’analyse, votre rigueur, votre capacité à structurer, vos qualités relationnelles ainsi que votre maîtrise des outils bureautiques. 

Durée : 4 à 6 mois idéalement à compter de mai 2018 

Lieu de travail : Pont-Aven

Posté le 04/05/2018
STAGE ASSISTANT QUALITÉ (H/F) - 29
Type d'offre : 
Stage
Ville : 
Pont-Aven (29)
Réf. : 
TM/STAGEQUAL2018

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Ne concerne pas la lettre de motivation.
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